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für Suppen, Soßen, Fleisch- und Wurstwaren oder andere Speisen.

Die richtige Gewürzmischung gibt erst den entscheidenden Duft und Geschmack.
Um diese sensorischen Merkmale zu erhalten, ist die Aufbereitung der Wurzeln,
Rinden, Blüten, Samen und Früchte entscheidend.

Reimelt verfügt über das Know-how!

Die Qualität der Mischung fußt auf einer exakten Wiegung und Mischung der
einzelnen Gewürzkomponenten.

Maßgeblich für die Auswahl des Anlagenkonzeptes sind ebenso Geruch, Farbinten-
sität etc. damit diese sensorischen Merkmale ebenfalls erhalten bleiben und Quer-kontaminationen vermieden werden, sind auch diese Aspekte zu berücksichtigen.

  1. Produktbeschickung
  2. Magnet, Metallabscheider, Luftreinigung
  3. Reinigung für Rotationssieb
  4. Vormühle
  5. Steinabscheider
  6. Filter
  7. Lagerbehälter
  8. Waage
  9. Mühle, Explosionsschutz, Gebläse, Filter, Kühler
  10. Mischer
  11. Verpackung

 

Vormühle (Schneidmühle)

Gewürze, die in ihrem natürlichen Zustand nicht automatisch bearbeitet oder nicht auf einmal gemahlen werden können, müssen vorvermahlen werden, z.B. Kurkuma, Chili, Zimt, Muskat
Verwiegung

2 Waagen
7 Komponenten
mit Mischschnecke zum Vormischen