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Auch für Dauerbackwaren gilt: Um gleichmäßige Qualität, optimierte Kosten und eine
möglichst hohe Automatisierungsstufe zu erreichen, müssen Rohstoffschwankungen
ausgeschlossen werden.

  1. Trockenstoff-Großkomponenten
  2. Zuckervermahlung
  3. Trockenstoff-Mittelkomponenten
  4. Trockenstoff-Kleinstkomponenten
  5. Zentralverwiegung
  6. Aromen
  7. Abnahmestelle
  8. Kneter
  9. Flüssigkomponenten
  10. Reinigung

 

Die Qualitätssicherung beginnt bereits bei der Lagerung durch lückenlose Über-
wachung der Produktparameter. Mit der integrierten Rohstoffaufbereitung und
dem produktschonenden Handling garantiert die Reimelt FoodTechnologie GmbH
eine sowohl qualitative als auch quantitative Gleichmäßigkeit in der Gebäckproduktion.

Kombinierte Hand-, Sack-, BigBag-Einschüttung
Lagerung von Kleinstkomponenten

mit rezeptgesteuerter Verwiegung und automatischer Förderung zur Verarbeitungslinie