Auch für Dauerbackwaren gilt: Um gleichmäßige Qualität, optimierte Kosten und eine
möglichst hohe Automatisierungsstufe zu erreichen, müssen Rohstoffschwankungen
ausgeschlossen werden.
- Trockenstoff-Großkomponenten
- Zuckervermahlung
- Trockenstoff-Mittelkomponenten
- Trockenstoff-Kleinstkomponenten
- Zentralverwiegung
- Aromen
- Abnahmestelle
- Kneter
- Flüssigkomponenten
- Reinigung
Die Qualitätssicherung beginnt bereits bei der Lagerung durch lückenlose Über-
wachung der Produktparameter. Mit der integrierten Rohstoffaufbereitung und
dem produktschonenden Handling garantiert die Zeppelin Reimelt GmbH
eine sowohl qualitative als auch quantitative Gleichmäßigkeit in der Gebäckproduktion.
mit rezeptgesteuerter Verwiegung und automatischer Förderung zur Verarbeitungslinie
Messen 2012
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